夏の「最後の万歳」に5万ポンドの氷

ブルックリンに最後に残っている氷河のひとつが、レイバーデーの週末に向けてバーベキューピットの準備を進めている。一度に 40 ポンドの重量でそれを動かすために競うチームをご覧ください。
ヘイルストーン アイス (ブルックリンにある 90 年前の氷河は、現在ヘイルストーン アイスとなっています) は毎年夏の週末に賑わっており、裏庭の焼き物屋、露天商、かき氷がひっきりなしに流れてくる前で従業員が歩道でポーズをとっています。スクレーパーと水で1ドル。売り手。 、イベント主催者は熱いビールを提供し、DJは煙が立ち込めたダンスフロアのためにドライアイスを必要とし、ダンキンドーナツとシェイクシャックスは製氷機に問題があり、女性は1週間分の食料をバーニングマンに届けました。
しかし、レイバーデーは別の日だ――「最後の大騒ぎだ」とヘイルストーン・アイスのオーナー、ウィリアム・リリー氏は語った。この日は、西インド諸島のアメリカズ デー パレードと夜明け前のジュベール音楽祭と重なり、天候に関係なく何百万人もの参加者が集まります。
「レイバーデーは24時間です」とリリー氏は語った。 「それは私が覚えている限り、30～40年前からの伝統です。」
月曜日の午前2時、リリー氏と彼のチーム（いとこ、甥、旧友とその家族）は、日の出直後に道路が閉鎖されるまで、イースタン・ブールバードのパレード・ルート沿いにある何百もの屋台に氷を直接販売し始める。ドット。彼らのバン2台も国外退去を余儀なくされた。
彼らは残りの日を氷河から行ったり来たりして過ごし、40ポンドの氷の入った袋を荷車で売りました。
6年前にセント・マークス・アベニューを1ブロック南に移転したグレイシャーで働くリリー氏にとって、これは28回目のレイバーデーである。 「私は 1991 年の夏のレイバーデーにここで働き始めました」と彼は思い出します。 「彼らは私にカバンを運ぶように頼んだ。」
それ以来、氷は彼の使命となった。近所の人たちに「ミー・ロック」として知られるリリー氏は、二世アイスマンであり氷の研究者でもある。彼は、バーテンダーがドライアイス ペレットを使ってくすぶるカクテルを作る方法や、病院が輸送や化学療法にドライアイス キューブをどのように使用するかを研究しています。彼は、すべてのクラフトバーテンダーが好む派手な特大キューブを買いだめすることを考えています。彼はすでに、彫刻用にクリングベルの透明な氷を販売しています。
かつて彼は、市内にわずかに残っている氷河に供給していた 3 つの州の数少ない製氷工場すべてから氷を購入していました。彼らは彼に袋に入った氷やドライアイスを売り、ハンマーや斧で必要な大きさの顆粒や板状に切った。
2003 年 8 月のニューヨーク市停電について尋ねると、彼はオフィスの椅子から飛び起きて、倉庫の外にアルバニー通りまで延びた警察のバリケードについての話をしてくれるでしょう。 「あの狭いスペースにたくさんの人がいた」とリリー氏は語った。 「ほとんど暴動だった。暑くなることがわかっていたので、トラック2、3台分の氷を積んでいきました。」
彼は1977年に起きた停電の話までし、それは自分が生まれた夜に起こったと語った。彼の父親は病院にいなかったので、ベルゲン通りで氷を売らなければなりませんでした。
「大好きです」とリリー氏は昔のキャリアについて語った。 「彼らが私を表彰台に立たせて以来、他のことは考えられませんでした。」
プラットフォームは、昔ながらの 300 ポンドの氷のブロックが入った盛り上がったスペースで、リリーさんはペンチとピックだけを使って、それに切り目を入れてサイズに合わせて切る方法を学びました。
「レンガ細工は失われた芸術です。人々はそれが何なのか、またその使い方を知りません」と近くに住む映画プロデューサーで、子供の頃からイグルーでリリーと一緒に仕事をしてきたドリアン・アルストンさん（43）は語った。他の多くの人と同じように、彼も必要に応じて立ち止まったり、たむろしたり助けを申し出たりしました。
Ice House がベルゲン通りの元の場所にあったとき、多くのパーティーのために区画の大部分を切り開き、元々は Palasciano Ice Company と呼ばれていた専用スペースでした。
リリー氏は通りの向かいで育ち、父親は幼い頃からパラシアーノで働き始めました。トム・パラシアーノが 1929 年にこの店をオープンしたとき、小さな木片が毎日切り出され、冷蔵庫の前の製氷箱に届けられました。
「トムは氷を売って大金持ちになりました」とリリーさんは言いました。 「父は私に氷の扱い方、切り方、梱包方法を教えてくれましたが、トムは氷を売りました。そして彼は氷が時代遅れになるかのように氷を売りました。」
リリー氏がこの仕事を始めたのは14歳のときでした。その後、その店を経営していたとき、彼は次のように語った。「私たちは午前2時まで裏でたむろしていました。人々を強制的に退去させなければなりませんでした。いつも食べ物があり、グリルは開いていました。ビールとカードがありました。」ゲーム」。
当時、リリー氏はそれを所有することに興味がなかった。彼はラッパーでもあり、録音したり演奏したりしていた。 (Me-Roc ミックステープでは、彼が古い氷の前に立っている様子が示されています。)
しかし、2012 年に土地が売却され、アパート建設のため氷河が取り壊されると、いとこが事業を続けるよう勧めてくれました。
セントマークス通りとフランクリン通りの角にあるオートバイクラブ兼コミュニティソーシャルクラブであるインペリアル・バイカーズMCを所有していた友人のジェームス・ギブスも同様だった。彼はリリー氏のビジネスパートナーとなり、パブの裏に所有していたガレージを新しいアイスハウスに変えることを許可した。 （彼のバーでは氷を大量に使用するため、ビジネス上の相乗効果もあります。）
彼は 2014 年にヘイルストーンをオープンしました。新しい店舗はやや小さく、カード ゲームやバーベキュー用の積み込みドックや駐車場はありません。しかし、彼らはそれをやり遂げた。レイバーデーの 1 週間前、彼らは冷蔵庫を設置し、日曜までに家を 50,000 ポンド以上の氷で満たす方法を戦略を立てました。
「すぐに彼をドアの外に押し出してやる」とリリー氏は氷河近くの歩道に集まったスタッフに断言した。 「必要に応じて屋根に氷を置きます。」